Beschrijving
De Gieser Wildeman is een Nederlandse stoofpeer en is rond 1850 op de markt gekomen. De peer is gekweekt door meneer Gieser Wildeman uit Gorinchem. Hier in Nederland is dit de populairste stoofpeer. De peer is te herkennen aan zijn bruine geelkopere kleur en zijn bolle vorm. De stoofpeer heeft een zoete smaak en zachte structuur, mits hij juist is gekookt. De stoofpeer heeft namelijk van nature een korrelige structuur. Dit is een van de beste stoofperen. U kunt er naast het stoven een chutney van maken, dit is erg lekker om bij een wildgerecht te maken. De Gieser Wildeman is zelf bestuivend, maar in combinatie met de Triomphe de Vienne of de conference (kruisbestuiving) krijgt u meer en betere vruchten. U kunt uw peren oogsten in oktober.
